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13-7月-2021 2:27 am

精進料理は健康美食

和文化おもてなし研究所 塩田紀久代です。

 

今日から7月盆が始まりました。お盆の膳を供えておもてなしです。

 

 

実は精進料理、美容 健康 睡眠に嬉しい栄養素ばかりです。

 

 

黒ごま豆腐は、くず粉を使用して作りました。生姜あんかけ、赤かぶは山形県庄内地方の食文化です。

 

お味噌汁は、きざみ昆布を使用して出汁をとって、オクラを添えました。

 

 

ごはんは、玄米です。(3分づき精米を食べています)

 

15日まで、お膳を供えたあと16日の送り火には、故人が好きだった朝日村の「栃もち」を毎年供えています。( 栃もち大好きです)

 

数年前から、高野豆腐を食べはじめてからは、カラダの調子も調ってきました。

 

夜に、小腹がすいたら、高野豆腐をたべています。

 

そのかいもあって?おなかまわり、ウエストがやせました!ズボンが緩いです。

 

常備食にもおすすめです。ポトフやシチューにして食べていますよ。

 

今日も快適な一日をお過ごしください。