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15-7月-2021 11:04 am

7月盆 13.14.15 精進料理の おもてなし

和文化おもてなし研究所 塩田紀久代です。   お盆のもてなし、3日目の精進料理です。 やっと終えました。。       黒ごま豆腐のゴマだれ添え     キュウ […]

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14-7月-2021 4:49 am

先祖とつながる共食文化 精進料理

和文化おもてなし研究所 塩田紀久代です。   今日は、お盆のもてなし 二日目の精進料理です。     黒ごま豆腐には「くるみ味噌」を添えました。   じゃがいもとインゲン豆のきんと […]

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13-7月-2021 2:27 am

精進料理は健康美食

和文化おもてなし研究所 塩田紀久代です。   今日から7月盆が始まりました。お盆の膳を供えておもてなしです。     実は精進料理、美容 健康 睡眠に嬉しい栄養素ばかりです。   […]

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02-7月-2021 4:31 am

梅雨時期のカラダをととのえる日本の発酵食「あまざけ」

ご訪問ありがとうございます。   和文化おもてなし研究所 塩田紀久代です。   今日のテーマは、梅雨時期のカラダをととのえる「あまざけ」です。   梅雨の時期はカラダや気分が落ち込みがちにな […]

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